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青汁三昧のこだわり野菜 連載第三回「ゴーヤー」

ビタミンCとカリウムが魅力!長寿の里、沖縄で愛される野菜

連載第三回目は生命力に溢れた野菜「ゴーヤー」をご紹介します。
南国の強い日差しが降り注ぐ沖縄で、暑さに負けず長寿で元気に過ごすために欠かせない食材として重宝されているゴーヤー。最近はスーパーなどでも手軽に購入でき、人気を集めているゴーヤーの魅力は、多彩な栄養素にあります。中でも美容や健康に欠かせないビタミンCは、含有量が多いと言われるレモン果汁の1.5倍もあるんです。

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しかもゴーヤーのビタミンCは熱に強く壊れにくいのが特徴で、沖縄では炒めてゴーヤーチャンプルーにしたり、食卓で親しまれています。ビタミンCは美容はもちろん、年齢やストレスに負けないためにもぜひ摂りたい栄養素です。

他にもカリウムなどミネラルも豊富な健康野菜の代表格として「青汁三昧」にも使われており、独特の苦み成分に秘められたパワーにも注目が集まっています。

夏場の元気野菜のイメージの強いゴーヤーですが、その多彩な栄養素は毎日の健康や美容に大いに役立ちます。夏場と言わず、普段の食生活にも積極的に取り入れたいものですね!

\こちらもチェック!こだわりのゴーヤーを作る生産者の声/


3回に渡ってご紹介した青汁三昧の野菜たち。青汁三昧はこの栄養たっぷりの野菜をそれぞれの特性を活かしてバランス良く配合しています。
手軽に栄養を摂れる青汁三昧をぜひ生活に取り入れて、健康的な毎日をお過ごしください。

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