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【プロに聞く】コーティングで選ぶ！毎日使いたいフライパン
調理に欠かせないフライパンですが、コーティングの素材によって使い勝手や扱い方が変わってくることをご存じですか？使用頻度が多い調理道具だからこそ、ストレスなく使える物を選びたいですよね。
今回は、料理家の風間章子さんに、毎日使えるコーディング加工されたフライパンをおすすめしてもらいました！
フライパンのコーティングにはどんな意味があるの？
「フライパン」と聞いて、多くの方が最初に思い浮かべるのはフ
【プロに聞く】素材別！フライパンを長持ちさせる洗い方とお手入れ方法
毎日使うフライパン。お手入れはどうしていますか？
フッ素（テフロン）加工のフライパンが登場して以降、一般家庭では、長らくコーティング加工されたフライパンが主流でしたが、近年では、鉄やアルミといった、昔から使われている素材にも注目が集まっています。料理家の風間章子さんによると、フライパンは調理の仕方はもちろん、素材に合わせたお手入れをするかどうかで、料理の出来上がりや寿命に大きな差が出てくるそう。